Les meilleures recettes de soupes et potages

Un potage « spécial minceur » aux poireaux, très simple et rapide à réaliser. Les propriétés digestives, diurétique et toniques du poireau feront de cette soupe votre partenaire minceur par excellence ! Le poireau contient des vitamines A, B, C et PP : un potage idéal pour faire le plein de vitamines !

Potage minceur aux poireaux

Potage minceur aux poireaux

Pour cuisiner cette soupe, il vous faut :
  • 1 botte de poireaux
  • 2 oignons jaunes
  • 1 belle pomme de terre, qui amènera du liant au potage
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1,5 L d’eau
  • Sel et poivre du moulin

Commencer par éplucher les oignons et la pomme de terre, coupez-les en petits morceaux. Laver soigneusement les poireaux et coupez-les grossièrement. Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter les poireaux coupés et la pomme de terre. Faites revenir à feu vif 5 minutes.

Couvrir d’eau (environ 1 L), et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Mixer hors du feu, saler et poivrer à votre goût. Une fois tous les légumes mixés, rajouter 1/2L d’eau afin d’obtenir la consistance souhaitée du potage.

Un potage préparé en 5 minutes, très diététique ! Un potage ultra simple et facile à cuisiner !

Potage très intéressant pour passer une bonne nuit, les propriétés digestives du poireau étant très bonnes sur ce point

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