Les meilleures recettes de soupes et potages

Une première soupe dessert sur Soupes et Potages : un smoothie de nashi et de longan ! Le nashi est une pomme-poire d’origine japonaise, et le longan, un petit fruit s’apparaissant au litchi. Une soupe dessert très simple et rapide à réaliser, très rafraichissante et très légère en fin de repas.

Smoothie nashi et longan : une soupe dessert originale !

Smoothie nashi et longan : une soupe dessert originale !

Pour réaliser cette « soupe dessert », smoothie nashi et longan, il vous faut (pour 7-8 verrines) :
  • 2 nashis
  • 15 longans
  • une vingtaine de glaçons
  • 1 yaourt nature
  • 10cl de crème fraiche liquide
  • 2 cuillères à soupe de miel

Commencer par éplucher et couper les nashis en petits morceaux. Eplucher les longans, et retirer les noyaux.

Dans un blender (ou a défaut un robot), mettre les fruits, les glaçons. Mixer le tout une minute :

Smoothie nashi et longan : le mixage

Ajouter dans le blender le yaourt, la crème fraiche et les deux cuillères à soupe de miel. Mixer une minute, jusqu’à obtention d’une fine mousse à la surface. Mettre éventuellement un peu de sucre suivant votre goût en fin de mixage.

Dresser dans des verrines suivant votre inspiration ! Servir avec du pain d’épice.

Qui a dit que les soupes et potages « desserts » n’existent pas ? Les smoothies sont à mon sens un excellent moyen de proposer « une soupe » rafraichissante en fin de repas : essayez, et vous épaterez vos invités !

4 réponses à Smoothie nashi et longan

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