Les meilleures recettes de soupes et potages

Auto-cuiseur ou casserole ?

C’est l’éternelle question ! Cela dépendra de la soupe ou du potage à cuisiner, de votre temps disponible, de vos habitudes de goût…

Et oui, une soupe cuisinée dans une casserole ou dans un auto-cuiseur n’a pas le même goût ! Personnellement, je trouve que les légumes cuits en autocuiseur  sont plus forts en goût, et parfois plus difficiles à digérer. Cela reste une question d’habitude.

Je reste donc très souvent fidèle à mes grandes casseroles, où l’on peut voir à tout moment où en est la cuisson de la soupe, juste en soulevant le couvercle et en piquant ses légumes avec la pointe d’un couteau !

En résumé pour cuire la soupe :

Pour les pressés qui ne veulent pas se poser de question : auto-cuiseur !

Pour les curieux (comme moi !), qui aiment voir ce qui se passe et remuer de temps en temps : Marmite ou casserole !

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