Réchauffer sa soupe dans une casserole
Une seule recommandation : ne laisser pas bouillir la soupe ! Comme on le dit souvent en cuisine : soupe bouillue, soupe foutue ! En effet, celle-ci finie par accrocher au fond de la casserole, et on en perd le goût !
Utiliser le four micro-onde pour réchauffer sa soupe
Cela reste évidemment le plus simple, faites simplement attention aux « splashs » dus aux surchauffes… Cela permet aussi de se réchauffer rapidement sa soupe sur le lieu de travail dans un bol, rapide, simple !
Décongeler sa soupe
Au four micro-ondes ou à la casserole, une seule règle d’or : prendre le temps !
Préférez une décongélation lente de votre soupe, afin de conserver de meilleures qualités gustatives.