Une nouvelle soupe dessert : un smoothie aux fruits de la passion ! Riche en vitamine C et en fibres (si l’on conserve les graines), le fruit de la passion est surtout très riche en goût et très parfumé, une invitation aux saveurs tropicales !
Smoothie au fruit de la passion
Recette de soupe dessert « Smoothie fruits de la passion » (4 personnes, grandes verrines) :
- 4 à 6 fruits de la passion, en fonction de leur taille. Les choisir légèrement fripés, il sont à point !
- Une vingtaine de glaçons
- 2 yaourts natures
- 10cl de crème fraiche liquide (allégée ou non)
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation de la soupe dessert :
Dans un blender, commencer par mettre le glaçons, et dégrossissez-les en glace pilée.
Couper les fruits de la passion en 2, et mettre le jus dans le blender (avec ou sans pépins. Les pépins sont très riches en fibres. Sinon, tamiser le jus pour n’avoir que le goût !)
Ajouter les 2 yaourts, la crème fraiche et le sucre.
Mixer le tout 1 à 2 minutes. Sucrer selon votre goût.
Laisser reposer le smoothie 4 à 5 minutes pour affiner la glace pilée avant de servir. Dresser dans vos verrines préférées, avec ou sans paille !
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