Une première soupe dessert sur Soupes et Potages : un smoothie de nashi et de longan ! Le nashi est une pomme-poire d’origine japonaise, et le longan, un petit fruit s’apparaissant au litchi. Une soupe dessert très simple et rapide à réaliser, très rafraichissante et très légère en fin de repas.
Smoothie nashi et longan : une soupe dessert originale !
Pour réaliser cette « soupe dessert », smoothie nashi et longan, il vous faut (pour 7-8 verrines) :
- 2 nashis
- 15 longans
- une vingtaine de glaçons
- 1 yaourt nature
- 10cl de crème fraiche liquide
- 2 cuillères à soupe de miel
Commencer par éplucher et couper les nashis en petits morceaux. Eplucher les longans, et retirer les noyaux.
Dans un blender (ou a défaut un robot), mettre les fruits, les glaçons. Mixer le tout une minute :
Ajouter dans le blender le yaourt, la crème fraiche et les deux cuillères à soupe de miel. Mixer une minute, jusqu’à obtention d’une fine mousse à la surface. Mettre éventuellement un peu de sucre suivant votre goût en fin de mixage.
Dresser dans des verrines suivant votre inspiration ! Servir avec du pain d’épice.
Qui a dit que les soupes et potages « desserts » n’existent pas ? Les smoothies sont à mon sens un excellent moyen de proposer « une soupe » rafraichissante en fin de repas : essayez, et vous épaterez vos invités !
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