La soupe reste un plat très économique : le plat « anti-crise » par excellence !
Un litre de soupe donne trois assiettes de soupe
La plupart de nos recettes sur soupes-et-potages.com sont prévues pour trois litres de soupe, soit environ dix assiettes.
Cuisiner une soupe à partir de légumes frais est très économique
Prenons l’exemple de la soupe aux légumes d’hiver, qui comporte cinq légumes frais (soit le nombre de fruits et légumes recommandé par jour), cette soupe revient à environ 5€00 pour environ 10 assiettes, soit 50 centimes par personne !
Une famille de quatre personnes pourra cuisiner une soupe pour deux jours de la semaine pour 2,50€ par repas ! Comparez avec les soupes préparées !
Videz vos frigos !
La soupe est plat idéal pour terminer tous les légumes du frigo ! Facile d’improviser une recette de soupe de dernière minute avec les restes !